Pour les fêtes de fin d année, nous vous proposons une formule à déguster à la maison

 

Repas du 24 Décembre (à récupérer avant 16h)                  Réservation avant le 22 décembre

Repas du 31 Décembre (à récupérer avant 16h)                  Réservation avant le 29 décembre

 

 

 

 

 

 

Marbré de foie gras « mi- cuit » au viognier                                                   7€ les 100g

 

 

 

 

      Formule apéritif/entrée :         cocktail 13 pièces                                                              19€/personne

 

 

 

Verrines :          Guacamole, tomates séchées et écrevisses             

              Tartare de légumes au cumin                       

                          Caviar d’aubergines au lard paysan                        

                         Mousse de betterave au roquefort et pignons      

 

 

 Cuillères :          Foie gras, magret fumé et crumble de pain d’épices

                             Tartare de saumon, crème ciboulette au citron vert

  Chèvre frais, jambon de pays et noix

 

 

Brochettes :          Tomates cerises et mozzarelle, herbes et huile d’olive

                  Gambas marinées aux pommes et gingembre

 

 

 Canapés :          Blinis au saumon fumé et œufs de saumon                 

         Mousse de foie gras à l’orange                 

 

 

 Chaud :          Croustillant d’escargots en persillade                      

                                           Tartelette poireaux et Saint jacques                                         

 

 

 

                        Formule dessert :          cocktail 4 pièces                                                                6€/personne          

      

 

Mini moelleux châtaigne                     

Mini tarte Tatin                                    

  Mini tarte chocolat noisette                 

 Mini tarte au citron                               

 

 

 

                                     

 

Champagne Hervé Leclère   :    «  Esprit de tradition »                        35€                 

                                           « Confidence de chardonnay »          50€